近年來，許多城市為了滿足人民群眾生活節(jié)奏不斷加快的需要，紛紛新建或改建了體量大、功能多、裝飾豪華的大型超市，為繁榮市場經(jīng)濟起到了積極的作用。但超市在迅速發(fā)展的同時，由于防火措施沒有得到及時落實，火災(zāi)時有發(fā)生。因此，加強超市的消防安全工作顯得十分重要。
大型超市的防火重點應(yīng)抓住源頭，做好基礎(chǔ)工作，在以下幾個方面著手：
（一）保證人員通行和安全疏散通道面積。超市營業(yè)廳作為公共場所，顧客人流所需的面積應(yīng)予充分考慮。這方面目前國內(nèi)尚無規(guī)范明確規(guī)定，但根據(jù)實際情況和參考國外經(jīng)驗，貨架同人流占有的公共面積比例為：綜合性大型超市或多層超市一般不小于1∶1．5；較小的超市最低不小于1∶1。人流所占公共面積，按高峰時間顧客平均流量人均占有面積不小于0．4平方米。柜臺分組布置時，組與組之間的距離不小于三米。
（二）超市應(yīng)按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》和《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定劃分防火分區(qū)。多層超市地上按2500平方米為一個分區(qū)，地下按500平方米為一個防火分區(qū)；如超市裝有自動噴水滅火系統(tǒng)時，防火分區(qū)面積可增加一倍；高層市場如果設(shè)有火災(zāi)自動報警系統(tǒng)和自動噴水滅火系統(tǒng)，并采用不燃或難燃材料裝修時，地上超市防火分區(qū)面積可擴大到4000平方米，地下超市防火分區(qū)面積可擴大到2000平方米。
（三）超市的小型中轉(zhuǎn)倉庫、服務(wù)加工及家用電器、鐘表、眼鏡修理部等應(yīng)同營業(yè)廳分開獨立設(shè)置，嚴(yán)格控制動用明火。
（四）油浸電力變壓器不宜設(shè)在地下超市內(nèi)，如果必須設(shè)置時，應(yīng)避開人員密集的部位和出入口，且應(yīng)用耐火極限不低于3H的隔墻和耐火極限不低于2H的樓板與其他部位隔開，墻上的門應(yīng)采用甲級防火門，變壓器下面應(yīng)設(shè)有能儲存變壓器全部油量的事故儲油設(shè)施。
（五）空調(diào)機房進(jìn)入防火分區(qū)的水平支管上，均應(yīng)按規(guī)定設(shè)置火災(zāi)時能自動關(guān)閉的防火閥門�？照{(diào)風(fēng)管上所使用的保溫材料、吸音材料應(yīng)選用不燃或難燃材料。
（一）加強日常防火管理
超市應(yīng)按照《消防法》和公安部第61號令的要求，認(rèn)真履行消防安全管理職責(zé)。明確超市的法定代表人對本單位的消防安全全面負(fù)責(zé)，行政負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)超市的防火安全管理工作，同樣也是超市的防火負(fù)責(zé)人。超市應(yīng)建立健全消防安全管理制度、消防安全操作規(guī)程，并認(rèn)真抓好落實；超市建立逐級防火安全責(zé)任制，簽訂防火安全責(zé)任書；對出租柜臺，其防火安全責(zé)任必須分清，并納入超市的統(tǒng)一管理之中；超市應(yīng)配備必要的專兼職消防安全管理人員，定期對職工及重點工種人員進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)，并經(jīng)常組織防火安全檢查，及時消除火災(zāi)隱患；要建立健全義務(wù)消防組織，制訂滅火預(yù)案及應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織演練；設(shè)有自動消防設(shè)施的超市要建立定期檢查測試、維修保養(yǎng)制度，并加強消防控制操作人員的培訓(xùn)和值班檢查；要定期檢查維護保養(yǎng)消防器材，使消防器材能完好使用；要建立防火檔案，對超市的防火工作情況認(rèn)真登記。
（二）嚴(yán)格明火管理
超市在設(shè)置安裝、檢修、柜臺改造過程中，營業(yè)區(qū)與裝修區(qū)之間應(yīng)進(jìn)行防火分隔，動用電氣焊割作業(yè)時，應(yīng)在作業(yè)動火前，履行用火審批制度，現(xiàn)場必須有人監(jiān)護，備有消防器材，做好滅火準(zhǔn)備。
（三）加強易燃品管理
超市內(nèi)經(jīng)營指甲油、摩絲、打字紙、丁烷氣等易燃危險商品時，應(yīng)控制在兩日的銷售量以內(nèi)，同時要防止日光直射，與其他高溫電熱器具隔開，妥善進(jìn)行保管。地下超市嚴(yán)禁經(jīng)營銷售煙花爆竹、發(fā)令槍紙、汽油、煤油、酒精、油漆等易燃商品。鐘表、照相
機修理等作業(yè)使用酒精、汽油等易燃易爆液體清洗零件時，現(xiàn)場禁止明火。對日用少量易燃液體，要放至封閉容器內(nèi)，隨用隨開，未用完的送回專用庫房，現(xiàn)場不得儲存。
（四）設(shè)置醒目的安全疏散線路指示標(biāo)志、安全疏散出口指標(biāo)燈、“禁止吸煙”標(biāo)志，同時，要確保超市內(nèi)安全疏散標(biāo)志明顯有效、疏散線路簡捷明了、禁煙標(biāo)志醒目顯眼。